1、鸡腿，冷水下锅，加入葱姜，黄芪籽，料酒。炖煮半小时，放入冰水中。使其口感滑嫩
2、调一个料汁，容器中放入蒜末，小米辣，花生碎，白芝麻，盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋，辣椒油，鸡汤。搅拌均匀
3、将鸡肉撕成小块。浇上调好的料汁即可
