早餐小餐包的做法

1、将一个鸡蛋打匀，加入牛奶，盐和细砂糖拌匀，再把高筋面粉和酵母拌匀过筛倒入之前的混合物中，揉成光滑的面团。因为我没有面包机，所以要多揉一会，大概揉10分钟，把室温软化的黄油加入面团中，再次揉匀，又揉了大概10-15分钟，能感觉到面团变得松软变得很好揉。

2、把面团分成大概分成9-10个，搓圆，放在烤盘上，距离适当分开，然后将烤盘用保鲜膜封起来，等待发酵，我大概发酵了一个小时多一点，面团变成两倍大

3、变大后的面团有些都连在一起啦，没有关系。在面团上刷全蛋液，并撒一些白芝麻

4、烤箱上下火180℃，15分钟，经常观察，防止糊，底部容易焦。

5、出锅啦，效果很好

6、内部很松软。因为小餐包对揉面的要求不高，所以没有用面包机，我觉得只要松软就已经很好吃啦