麻油沙姜鸡 麻油沙姜鸡的做法

步骤1

准备食材：鸡肉200克、沙姜1块、小葱1根、沙姜粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙糖1茶匙、麻油适量、料酒1茶匙、大葱1段。

步骤2

鸡肉洗净切块。

步骤3

姜切末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

大葱切片。

步骤6

首先在碗中倒入鸡肉、盐、料酒、沙姜粉、生抽将鸡肉抓匀腌制15分钟。

步骤7

然后锅内倒入麻油烧热，放入沙姜、葱片爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收紧。

步骤8

接着倒入腌制鸡块的料汁，加入白糖炒匀，在倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

步骤9

最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。