步骤1
山药350g熟腊肉75g葱丝25g姜丝25g精盐1勺味精1勺绍酒1勺色拉油适量
步骤2
将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干
步骤3
熟腊肉切成薄片备用
步骤4
另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒
步骤5
然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最后淋上明油，再翻炒几下即可出锅。