1、需要把干蚕豆用冷水泡三小时，沥干备用。
2、蚕豆加适量冷水，煮开，盖上锅盖，大火烧15分钟。
3、豆皮微微破开时，加入茴香、桂皮和少许盐。
4、盖上锅盖，小火煮15分钟，水分基本煮干，盛盘放凉即可食用。
