一学就会的玫瑰花全麦吐司

1、混合所有材料（除去黄油,蔓越莓干,核桃仁,玫瑰花干）揉至光滑，加入软化的黄油，揉至能拉出薄膜状态；

2、加入蔓越莓干,核桃仁,玫瑰花花瓣揉匀，盖上保鲜膜；

3、放在25～28度环境中基础发酵1小时左右,发至2～2.5倍（时间仅供参考，具体看状态）；手指蘸面包粉插入面团中,小洞不回缩,面团不塌陷,基础发酵完成；

4、稍微排气滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟；然后擀成吐司盒差不多宽度的长方形；

5、从上往下卷起捏紧接口处，接口处朝下放入吐司盒一侧，放在温度35～38度湿度80%左右的环境中最后发酵；

6、发至9分满用手指轻按面团,不会回弹,略有张力,最后发酵结束，刷上蛋液或者牛奶放入提前预热好的烤箱中下层，180度35分钟；

7、完成！