1、排骨剁成小段
2、莲藕横切厚片，排骨加入油、盐和蚝油腌10分钟
3、起油锅，加入排骨和料酒翻炒
4、加入藕片
5、加入适量盐、南乳和清水，炒匀
6、盖上盖焖15分钟左右，期间要不时翻炒一下
7、收汁就可以装盘了
