1、香菇洗净，切成小块
2、准备好，备用
3、香菇用开水焯三分钟，油菜和胡萝卜片焯一分钟
4、调汁：蚝油，糖，盐，葱姜，鸡精，老抽，淀粉
5、锅中放油，油热以后倒入香菇和胡萝卜片，煸炒一会
6、倒入料汁，熬制一会，入味
7、出锅时放蒜末，摆盘
