1、把大蒜去皮洗净。
2、再切成碎末。
3、再放入捣蒜器里，用擀面棒捣成泥状。
4、把捣好的蒜泥盛入一个小碗里，加入盐和姜面。
5、炒锅里倒入适量胡油，大火把油烧至八成熟。
6、然后把熟油浇在碗里的蒜泥上，搅拌均匀，这样蒜泥就做好了。
