1、东北酸菜清洗后沥水，切成酸菜丝备用。
2、羊排剁成小块，清洗两遍，放入冷水中焯血水。
3、锅内放入少许油，放入葱段姜片炒香，放入羊排翻炒后放入酸菜和适量水大火烧开转中火炖40分钟左右。
4、锅内倒入生抽、味精调味，搅拌均匀后出锅即可。
