1、青萝卜洗净后切成萝卜块备用。
2、猪蹄剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水。
3、锅内放入猪蹄块，放入葱段姜片和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入青萝卜炖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，大火收汁出锅。
