怎么做锅包肉？

1、把肉切成2到3毫米的肉片，放入盆中加少许盐  料酒  淀粉  打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟

2、葱切丝   胡萝卜去皮切丝备用

3、把番茄酱放入碗中，在放入白糖  白醋  盐，加少许水调成汁备用

4、在腌制好的肉里面加适量淀粉少许盐加少许水抓匀，使淀粉完全挂在肉片上

5、锅中倒油开小火  油烧至六成热的时候，把肉片一片一片依次下锅，炸至金黄色捞出薪恩。

6、把火加大一点把炸好的肉全部倒入锅中，用勺子搅两个来回马上捞出

7、锅中放少许油，烧热后放入胡萝卜丝葱丝炒香倒入番茄汁炒匀，再到入炸好的肉片翻炒，使番茄汁财祝陕均匀的暗板挂在肉片上就可以出锅了