1、鸡脖洗净，剁成段，放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。
2、芸豆择好洗净，切成大段备用。
3、锅内倒入适量油，放入葱段姜片炒香，放入鸡脖子翻炒2分钟后放入芸豆和适量水，倒入生抽大火烧开，中火炖30分钟。
4、大火收汁，放入蚝油调味后出锅盛盘。
