1、锅里放适量水烧开，加入料酒，放鸡胸肉大火煮五分钟。关火焖十分钟捞出，放冰水过凉后撕条。
3、碗里放辣椒粉和白芝麻，锅里热油放花椒，烧到油冒烟。
5、待油冷却加生抽、醋、白糖各一勺，加入蒜末，少许盐 ，料汁就调好了。
