1、鲍鱼刷洗干净，剔出鲍鱼肉，洗净，切花刀。
2、土豆洗净后削皮，切成小块。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鲍鱼肉和土豆翻炒后，倒入生抽和适量水焖20分钟。
4、锅内倒入味精翻炒均匀，出锅盛盘。
