1、冬瓜去皮切块
2、虾皮洗净，葱段切葱花后备用。
3、热锅凉油，待油热后，放入葱花炒香
4、放入虾皮炒香
5、继续放入冬瓜～翻炒
6、倒入白开水，中火，继续翻炒，直至水被吸收。注意，不要糊锅！
7、大火烧至冬瓜微烂，出锅前，放入少许盐，一点就行！
