荤菜系列[40]炖墨西哥辣味牛肉

炖锅很适合做这道菜。这道牛肉汤含有豆类，蔬菜和各种调料。单独作为一道菜或将剩下的配上带皮烤过的马铃薯都可以。

材料牛肉500克，切碎，洋葱1个，切成丁，西芹2根，切成丁，青椒1个，切成丁，意大利辣酱1罐（600克），云豆2罐（400克装），保留一罐的汁液，白云豆1罐(400克装），保留汁液，辣椒粉半汤匙，干欧芹半茶匙，盐1茶匙，九层塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙

做法

将切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。

将牛肉放入炖锅，混进剩余的所有材料。

上盖后低火炖8小时即可。