1、虾仁洗净沥水。
2、加入小勺料酒、一点盐、少许蛋清、淀粉搅拌均匀。
3、将豌豆和玉米粒用沸水烫熟，捞出沥水备用。
4、锅中少油，温热后下虾仁翻炒。
5、待虾仁变色加入豌豆和玉米粒，加少许盐炒匀。
6、加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
7、夏日餐桌小清新。
