0失败 香酥杏鲍菇

1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净

2、杏鲍菇手撕成条  不用太细  一个手指姆宽差不多

加入一勺盐腌制十分钟  杀出水分

3、100g面粉  30g淀粉  1个鸡蛋

1勺盐  1勺鸡精  0.5勺十三香
加适量清水调成面糊

4、我用的勺子就是这种中等大小圆勺哦~

大家可以根据自己面糊的多少调整调味料用量

5、再来一个勺子的俯拍图~应该更好识别大小

6、腌制好的菇条冲洗两三遍  攥干水分

放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊

7、油温六成（筷子放进油里 周边有小泡）

将菇条几条几条放下锅炸  一下子全放会粘连
差不多3、4分钟  炸至金黄酥脆即可
完成后大火升高油温  复炸1分钟左右捞出沥干油

8、香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦

撒上一点辣椒面/椒盐
美味出炉√