1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净
2、杏鲍菇手撕成条 不用太细 一个手指姆宽差不多，加入一勺盐腌制十分钟 杀出水分
3、100g面粉 30g淀粉 1个鸡蛋
1勺盐 1勺鸡精 0.5勺十三香
加适量清水调成面糊
4、腌制好的菇条攥干水分
放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊
5、油温六成，将菇条几条几条放下锅炸 一下子全放会粘连，差不多3、4分钟 炸至金黄酥脆即可，完成后大火升高油温 复炸1分钟左右捞出沥干油
6、撒上一点辣椒面，椒盐即可
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