1、清水500毫升，大米100克，浸泡30分钟
2、菜心一根切段，猪肝70克切段
3、倒入猪肝，清水浸泡1小时，反复换水至血析出
4、清水一升，倒入大米，大火煮沸
5、沥干水分，倒入猪肝，菜心，盐2克，胡椒2克，搅拌均匀
