手把手教你做上海田螺塞肉

1、水沸腾后把田螺下锅煮2-3分钟后捞起。用凉水冲洗降温。用刀或者钳子去除尾部的壳。

3、先把田螺头切碎，尽量切小一些。放入肉糜一起再剁碎一些。和肉糜一起剁是为了切的时候不让田螺肉弹出来。

5、田螺壳用牙刷一个个刷干净，把肉馅塞回田螺壳内。

7、转小火煮20-30分钟，最后调大火收汁，撒上葱花/小米椒就能出锅啦。