香滑爽口的平菇炒肉

1、把食材准备好，平菇洗净，用手撕成小块状，辣椒洗净切碎，大蒜剥好切片备用。放入盘中备用，瘦肉洗净切薄片状

2、瘦肉放入红薯淀粉，加盐酱油抓匀。

3、开火，烧热锅，锅内倒入适量由烧热。把肉放入煸炒，炒至香味，放入大蒜辣椒继续炒

4、炒至辣椒出香味，放入平菇继续炒，平菇易出水期间不用放水。

5、平菇炒至出水，并熟透，继续翻炒几下，加入蚝油翻炒。

6、最后加盐调味装盘即成