1、虾仁洗干净
2、荸荠洗干净，去皮
3、胡萝卜洗干净切成片，荸荠切成片
4、炒锅放油加热，胡萝卜、荸荠过油后盛出。炒锅放油加热，葱姜末炝锅
5、虾仁进锅翻炒
6、加味精翻炒，炒均匀，荸荠虾仁就可以装盘上桌了
