1、江虾挑洗干净。
2、葱，姜切碎备用。
3、葱，姜放入江虾中，倒入料酒，放入白糖，盐，五香粉，鸡精腌制30分钟。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开。
5、放入腌制好的江虾，中火煸炒。
6、炒干水分，出锅装盘。
