1、将草鱼宰杀后，取鱼肚皮部分。
2、沥干水分备用。
3、在热锅凉油内加姜开始炸鱼。
4、因为划鱼块，所以稍微煎炸后开始调味，加入老抽，糖，醋后翻匀烧三分钟。
5、加入适量清水开始焖烧。
6、水开后煮五分钟加入香葱即可。
