1、杏鲍菇洗净，切成片。
2、锅中烧开水，放入杏鲍菇焯软，捞出沥干水分放入盘中。
3、芹菜洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片，烤肠切片，葱洗净切片，姜洗净切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉。
5、油八分开放入烤肠煸炒，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒，放入芹菜煸炒，放入杏鲍菇煸炒。
6、放入盐煸炒，放入味素出锅装盘。
