1、将一颗杏鲍菇洗净后，切成0.5CM的厚片。
3、也可以借助两根牙签或竹签来切花刀。
5、放入杏鲍菇，炸至两面金黄，杏鲍菇刚入过时会比较吸油，等煎软后油会泛出来。
7、加入生抽、料酒、香醋、白糖、淀粉、香油搅拌均匀，制成调料。
9、倒入煎好的杏鲍菇翻拌均匀，即可盛出装盘。
