玫瑰鲜花饼的做法

1、低筋面粉和糯米粉分别放入不粘锅中小火炒熟，微微发黄的状态即可。馅料中所有材料混合均匀成团

2、平均分成10份团圆冷冻30分钟备用

3、水油皮材料放进厨师机内

4、揉出膜，放入保鲜袋，冰箱冷藏静置30分钟

5、油酥材料揉成团，没有生粉成团即可，放入保鲜袋冷藏静置30分钟

6、把油皮和油酥分别分成10个小面团

7、取一块油皮按扁，把油酥包进油皮，用虎口向上收口，捏紧收口

8、分别包好，收口向下静置10分钟，全程盖保鲜膜和拧干的湿毛巾，不然会变干

9、取一块包好的面团，按扁，轻轻擀成椭圆形，大概十厘米长度，从上向下轻轻卷起

10、分别擀好，盖保鲜膜静置10分钟

11、取卷好的面团，收口向上，按扁，轻擀长，再次从上到下卷起

12、分别擀好，盖保鲜膜静置10分钟

13、擀好的面团，收口向上，用手指按着中间，轻压，然后把两边向中间轻收

14、按扁，轻擀成圆形

15、包入玫瑰馅料，虎口慢慢向上收口，捏紧收口

16、收口朝上稍微按扁，用牙签戳几个小孔防止烤的时候膨胀太多

17、然后翻面收口向下摆入烤盘，用红丝绒液点缀在饼胚表面

18、饼胚放入预热好的烤箱，上火170，下火180度，中下层，20分钟，看上色情况及时加盖锡纸

19、出炉热的时候就忍不住掰了一个，真的是酥到掉渣，一口下去满满玫瑰香

20、泡一杯香香的玫瑰花茶 ，美容养颜，下午茶可满足了