1、茄子洗净擦干
2、切成长条
3、锅中放油煎茄子
4、全部煎好放入锅中
5、蒜要多才好吃，切成碎末。
6、放入蒜末
7、放入大料
8、炖熟
9、放酱
10、炒均即可，放入鸡精调味关火
11、特好吃，拌饭太香了。
