1、将豆腐切成块状，放入适合蒸的碗碟内。
2、将搅碎的鸡蛋和调味料与豆腐块混合。
3、从鸡蛋中取出蛋清，留下蛋黄。把蛋黄切成块，撒在豆腐混合物的顶部。
4、切红辣椒和小葱，将辣椒涂在豆腐混合物的上面。
5、蒸煮10分钟。
6、将切碎的葱撒在蒸豆腐上。
