1、虾仁洗干净，倒入空碗中，放入2勺料酒，1勺胡椒粉和1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、腌好后，加入少许生粉，搅拌均匀，使每个虾仁裹上一层生粉。
3、起锅烧油，油热后，放入虾仁，快速翻炒。
4、倒入2勺水淀粉和适量盐调味，翻炒均匀就可出锅。
5、营养美味的清炒虾仁就做好了。
