如何做牛肉面

1、牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。

3、锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香，倒入焯过水的牛肉娄壶狩匈块，去掉水汽，再放入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均匀。

5、和好面团，做成长条状的面条，锅中烧好开水，下入面条，烧开后再小火煮2分钟即可。