1、切好的施霜土豆五成油温 下锅炸至金黄 捞出备用；
茄子七成油温炸熟炸软捞出备用；
2、锅中放油爆香葱蒜辣敏裹椒 再放入生抽 蚝油 水搅拌均匀 再放入白糖 鸡精；
3、再放入茄子 土豆煮两分钟；
再放入青椒 大火翻喝篇墨炒均匀即可出锅；
