1、食材。
2、肉丝加生抽、料酒。
3、再加少许淀粉，抓匀，腌制一会。
4、竹笋剥去外壳，削掉老根后水里汆烫一下。
5、随后切成丝。
6、雪菜切去老的头。
7、随后切碎。
8、起油锅，先把肉丝倒入煸炒。
9、肉丝炒至变色后，把雪菜倒入翻炒。
10、等有香味飘出，把笋丝倒入。
11、根据口味加适量的糖。
12、倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
13、出锅装盘。
14、完成。
15、完成。
16、完成。
