1、首先把花甲放入水中吐沙，加入盐，油浸泡20分钟。
2、然后在碗里放入蒜末，盐，蚝油，糖，淋上热油后搅拌均匀。
3、最后把金针菇粉丝垫底，再放入花甲，加生抽，涂上蒜蓉酱，小火煮8分钟，撒上葱花出锅即可。
