1、 先将凤爪剪去趾尖
2、 然后切成两半
3、 水煮沸后，放入凤爪
4、 放入干花椒和料酒
5、 煮10分钟，捞出凤爪
6、 过冷水洗净油分，沥干
7、 密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水，加白醋，盐密封即可。
