1、土豆去皮，切丝。
2、切完的土豆丝放水里洗两遍，把土豆丝的淀粉洗掉
3、把土豆丝捞出来待用。
4、锅内放油，先把干辣椒下一下，在放土豆丝
5、放土豆丝，加料酒，白醋，盐，味精。蒜末。
6、色泽光鲜，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。
