1、浸泡好的大米，倒入食品料理机中，加入清水开始搅拌。
3、把虾肉用盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、香油调匀，然后舀入一小勺淀粉拌匀备用。
5、然后把米浆倒入盘中摇匀，放入蒸屉。
7、把事先腌制好的青虾肉码在米粉皮上，然后用铲刀把粉皮卷起，把用米粉皮卷好的肠粉。
9、用旺火蒸5分钟后，便可取出码盘上桌食用。
