1、准备食材：油麦菜、蒜、剁椒。
2、将油麦菜叶一片一片地掰下来，洗净，切成3厘米左右长的段。
3、蒜去皮切细。
4、锅中放入食用油，放入蒜、剁椒，炒香。
5、倒入油麦菜，翻炒1分钟左右，断生即可关火。
6、撒入鸡精调味，和匀。
7、装盘。
