教你做蒜蓉海鲜煲

1、准备好所有材料，起锅烧油，油温7成热，放入蒜，洋葱粒炒香。砂锅里依次铺上金针菇，泡发好粉丝。（粉丝提前用温水泡好）。

2、买来的花甲要提前洗干净，清水里加食盐，多加一些，浸泡2个小时，让花甲里面的沙子吐干净，不然会影响口感。大虾也要把虾线挑掉。

3、锅里摆上花甲，大虾。材料全部摆进砂锅里上面淋上海鲜酱，倒入少许生抽，老抽，蚝油，再放点开水。

4、大火烧开，转小火慢炖5分钟，不要盖上锅盖，出锅时撒上香葱，小米辣，芹菜叶点缀。点一点香油。完美。