教您如何做酱鱼？
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鱼洗净控干切花刀 锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出 锅留底油，所有酱料入锅炒出香味 下入葫萝卜片 下入洋葱，烹料酒加糖 加少许水 鱼入锅稍炖 至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖 加蒜即可出锅1、
鱼洗净控干切花刀 锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出 锅留底油，所有酱料入锅炒出香味 下入葫萝卜片 下入洋葱，烹料酒加糖 加少许水 鱼入锅稍炖 至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖 加蒜即可出锅