1、首先将干肚皮在冷水中泡半个小时左右，主要是为了把皮泡软；
2、皮泡软之后就放入温水中，加入一些食用碱，量的话主要看你泡的量来定，在这个过程如果有东西压一下会更好，压主要是为了使干肚皮整个泡在温水里面，泡一会之后就差不都软了
