1、茄子切段备用
2、国内烧热水
3、将茄子装盘放入锅中
4、小火蒸熟
5、准备姜末、蒜末、和小米椒，香菜切段备用
6、国内烧热油
7、加入调料炒香
8、加入半碗清水，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀
9、调料煮沸后倒入蒸好的茄子中
10、加入香菜点缀
