番茄豆腐鱼怎么做

1、将处理好的鲫鱼洗净。

2、放在空碗中。

3、加入几片姜片。

4、一勺料酒和适量盐。

5、少许胡椒粉，腌制20分钟。

6、将洗净的番茄和豆腐切成小块。

7、起锅烧油，油热后放入腌好的鲫鱼。

8、煎至鱼身两面金黄盛出。

9、锅中加入少许油，倒入切好的番茄块翻炒几下。

10、接着倒入切好的豆腐块。

11、放入几片姜片和几粒花椒。

12、适量盐调味。

13、最后在锅中加入适量水。

14、水开后放入煎好的鱼。

15、煮熟后撒入一把葱花，出锅即可。