1、备好材料
2、扇贝清洗干净，放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
3、丝瓜去皮切块
4、红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段
5、锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒
6、加入丝瓜炒至断生
7、加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅
