1、猪蹄焯水
猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。
2、泡黄豆
黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。
3、锅中放入猪蹄黄豆
把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
4、加入枸杞红枣
大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入枸杞和红枣。
5、放调料撒上葱花
撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以了。
