1、胡萝卜洗净去皮。
2、擦丝。
3、下开水中焯烫至断生。
4、捞出控水晾凉。
5、起油锅，下胡萝卜丝。
6、滑散炒匀。
7、下香菜碎。
8、炒匀后，加盐、生抽调味即可出锅。
9、盛出，淋辣椒油调味。
10、尝尝看，非常可口的素菜。
