西葫芦猪肉馅水饺

1、面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

3、将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎

5、挤好的馅倒入一个大盆中

7、将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上

9、水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟