1、将鸡蛋、黑芝麻放入碗中搅拌均匀，倒入切好的馒头丁拌匀，让馒头都裹上芝麻蛋液。
2、切葱花，火腿切小丁。
3、热锅刷油，将裹了蛋液的馒头丁煎至金黄后盛出。
4、再倒入少许油加热，爆香葱白，加火腿丁翻炒至微焦，倒入馒头丁，加生抽、老抽，翻炒至上色，均匀入味即可。
